Es el monumento más emblemático de la ciudad. Está considerada como una de las mayores mezquitas del mundo islámico, fruto de las ampliaciones que se realizaron a través de su historia. Erigida por Abd al-Rahman 1 entre los años 786-788 sobre una antigua basílica visigoda, aúna elementos arquitectónicos romanos, visigodos e islámicos. Fue ampliada sucesivamente por Abd al-Rahman II, Al-Hakam II y Almanzor.

Tras la conquista cristiana en 1236 fue consagrada en Catedral. En 1523 bajo la dirección del Obispo Manrique y tras el permiso de Carlos V; se inician la construcción de la .Catedral, con proyecto de Hernán Ruiz I y que fue continuado por su hijo Hernán Ruiz 11, y su nieto Hernán Ruiz III, finalizándose en el siglo XVII. En el s. XVIII se añade la sillería del coro, obra del sevillano Pedro Duque Cornejo.